UNE CUISINE DE BRASSERIE - D'inspiration belge et française et écrite à la main sur un tableau noir, elle varie avec les saisons et les inspirations du chef qui sait ce que qualité de produits veut dire. Parmi nos classiques, vous retrouverez bien souvent des abats, tels que rognons de veau, cervelle,mais aussi notre incontournable entrecôte irlandaise. Aussi une belle variété de poissons avec arrivage journalier, gâge de fraîcheur. Toutes nos sauces sont également montées dans la plus pure tradition.
Toutes nos croquettes sont faites maison et servies avec une petite salade. Nos croquettes sont également disponibles toutes l'année en traiteur à emporter (crues).
Huisbereide kaaskroketten
Boerenterrine en uienkonfijt
Mergpijp uit de oven
Geitenkaas met honing en tijm
Ganzelever en uienkonfijt
Kreeftsla en foie gras
Rundscarpaccio "black angus", rucola en parmezaan
Kalfshersenen op meunière of tartaar wijze
Zeetongetjes meunière
Zalmfilet met béarnaise, groentjes en patatjes
Salade van grijze garnalen
Geconfijte eendebil met fine champagne, gebakken aardapellen en groentjes
Irish tussenribstuk saus naar keuze
Paardesteak saus naar keuze
Kalfnieren op z'n dijonnaise wijze
Américain du chef, fritjes en sla
Italiaanse tartaar- gemaalde vlees van rund, basilicumolie en parmesan
La disponibilité des produits présents en suggestions dépendent des arrivages journaliers et de la quantité présente en stock.
Tout en restant fidèle à nos principes de qualités dans la sélection et le travail du produit, nous vous proposons un traiteur à emporter composé d'ingrédients frais et travaillé maison. Le conditionnement vous permet de réchauffer votre plat ou de le conserver quelques jour au frigo. C'est simple, pratique et délicieux! Si vous désirez passer commande, cliquer sur le bouton "vente à emporter" en haut à droite de la page
Nous vous proposons une formule lunch à emporter sur la semaine uniquement disponible sur le temps de midi à prix réduit
Plat uniquement disponible sur commande le midi
un menu unique 3 services "entrée+plat+dessert" à prix rond.
Nieuwe maatjes (6 stk)
Vissoep met rouille
Découvrez 6 fabuleuses bières artisanales 100% belges de la brasserie De Meester ainsi que les 2 gansbeek (blonde et triple blonde) avec le verre qui va avec
Sélectionné avec soin, en accord avec les plats que nous proposons
Un rouge puissant à la robe profonde et intense et aux arômes délicats de fruits rouges ayant mûris au soleil. Ce vin gorgé de saveurs est une belle expression de son terroir, apportant une belle longueur en bouche.
Un vin rare recherché par les connaisseurs. Très expressif, fruité et long en bouche, ce vin floral sera merveilleux avec le menu poissons ou une assiette de fromages belges
Association entre pinot gris, pinot auxerrois et chardonnay parfait avec le menu poissons
Entièrement faites maison et quasi un incontournable de "Chez Soje". Que ce soit pour un événement en particulier ou par simple gourmandise, elles sauront faire l'unanimité à votre table. Nos croquettes sont conditionnées crues sans accompagnement
Gaarnalkroket
Kaaskroket "rauw"
Onze voorgerechten
Carpaccio van rund Black Angus, olijfolie en basilicum, rucola en parmesan.
Nieuwe Maatjes
Kalfshersens tartaar en slaatje
mergpijp uit de oven (1stk)
Mergpijp uit de oven (2stk)
Vissoep met rouille
Onze gerechten
Geconfijte eendebil met fine champagne, gebakken aardapellen en groenten
Zalmfilet met olijfolie en citroen, groentjes en patatjes
Italiaanse tartaar, olijfolie en basilcum, rucola en parmsen, geschoten aardappel
Groentjes
Chocolade moelleux
A la fois traditionnelle et moderne, puissante et équilibrée, l'attaque en bouche est dominée par des saveurs fruitées de houblon qui sont soutenues par une rondeur maltée. La fin de bouche est guidée par une belle amertume. La bière est refermentée en bouteille et n’est ni filtrée ni pasteurisée
Bière blonde/ambrée de dégustation puissante et douce. Sa finesse et son élégance se caractérisent par des saveurs fruitées de melon et un parfum de houblon tout en nuances. La finale est ronde avec une légère amertume courte en bouche. Le degré d’alcool important vient apporter une chaleur supplémentaire. La bière est refermentée en bouteille et n’est ni filtrée ni pasteurisée
La Slutte est une bière Bruxelloises (Jette) mise au point et produite depuis août 2018 par un groupe d’amis passionnés qui ont créé un breuvage à l'image de leurs valeurs: convivialité, amitié et humour. la Slutte combine habilement un goût houblonné (agrumes et fruité) et une amertume prononcée qui lui donne son caractère. Sa sensation de bouche traduit une astringence moyenne, un corps doux.
Notre cave est pleine de bonnes choses pour accompagner votre repas traiteur ou vos apéros.
très belle complexité aromatique alliant des notes florales et de noisettes grillées, qui se terminent sur une belle note vanillée. La touche d'élevage apporte du gras et de la rondeur.
Un vin blanc sec et vif aux notes salines. parfait avec des fruits de mers, crustacés et poissons.
Un vin rouge très fruité, gourmand et frais, avec une belle acidité. Parfait pour une charcuterie fine ou du canard.
ce vin est caractérisé par la rondeur et des tannins souples. Très belle intensité aromatique en fin de bouche sur des notes de fruit rouge frais.
un bon équilibre entre les arômes de fruits noirs, poivre, épices douces de la Syrah et la finesse et le gras du Grenache. La cuvée LES DEUX FRÈRES nous offre une balade dans les collines autour d’Uzès avec ses notes de thym, de romarin, de garrigue et de réglisse.
Commande min. 35 euros pour être validée Bestelling van min. 35 euro
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